Функциональные особенности:

• Модульная конструкция
•  В верхней и нижней части камеры температура регулируется отдельно
•  Программная система управления
•  Снабжена мощным парогенератором
•  Индивидуальное программирование температуры пода и свода
•  Снабжена каменным подом толщиной 20 мм
•  Конструкция печи обеспечивает возможность визуального контроля процесса выпечки
•  Дверцы из жаропрочного стекла
•  Использование современного экологически чистого теплоизоляционного материала
•  Корпус печей выполнен из нержавеющей стали AISI-304
•  Электромеханическая панель управления печи
•  Комплектуется расстоечным шкафом, либо подставкой
•  Современный эргономичный дизайн
•  Удобство в эксплуатации и простота в обслуживании

Параметры:

• Производительность печи (в кг) зависит от вида продукции, требований технологии вырабатываемых изделий, массы тестовых заготовок, качественных характеристик теста и длительности выпечки
• Род тока переменный трехфазный, Частота, Гц 50 ± 0,4
•  Напряжение, В 400 ± 40
•  Давление потребляемой воды, кПа (кгс/см2) от 300 до 500 (от 3 до 5)
•  Номинальная потребляемая мощность печи (одной секции) 6,1 кВт, не более, в том числе: ТЭН свода 2,25; ТЭН пода 3; ТЭН парогенератора 0,758; ламп освещения 0,02
•  Количество ТЭН, 8 шт., в т.ч.: под -3; свод - 4; парогенератор -1
•  Вместимость печи, шт.: поддонов 600х800 - 1; поддонов 400х600 - 2
• Диапазон автоматического поддержания температуры в камере, ºС от 28 до 290
•  Абсолютная погрешность поддержания температуры в геометрическом центре полезного пространства жарочной камеры в установившемся режиме работы, не более, ºС ± 12,5