Сохраняют работоспособность:

• При длительных статических наклонах (без ограничения времени) в любую сторону до ±15°.

• При качке с амплитудой 45° и периодом от 7 до 9 секунд в любом направлении.

• При воздействии относительной влажности 98% при температуре окружающей среды 35°С.

• В условиях воздействия температуры окружающей среды длительно (без ограничения) от 12°С до 45°С.

• После воздействия соляного (морского) тумана.

Отличительные особенности:

• Автономная система управления и автоматики для каждой жарочной секции обеспечивает:

• установку температуры и длительность интервалов работы;

• автоматическое поддержание заданной температуры в каждой зоне (верхней и нижней);

• световую индикацию наличия напряжения сети и на нагревательных элементах;

• два режима работы: конвекцию и пароконвекцию;

• автоматическое (аварийное) отключение при повышении максимально допустимой температуры более 320 °С.

• Оригинальное расположение нагревательных элементов обеспечивает идеально равномерное распределение тепла на поде, своде и внутри всего объема жарочной камеры.

• Жарочный шкаф снабжен емкостью для пароувлажнения, благодаря которой можно добиться глянцевой поверхности и особой воздушности выпечки.  

• В каждую секцию возможна установка двух противней с размерами 600x400 мм или одного 800x600 мм.

• Конструкция шкафа позволяет существенно экономить пространство на камбузе.

• Откидные дверцы секций открываются на угол 90° и принимают горизонтальные положения, что позволяет при погрузке/выгрузке противней или форм временно разместить на дверце шкафа.    

• Дверь фиксируется в крайних положениях (открытом и закрытом) механическим способом.

• Конструкция шкафа обеспечивает крепление:

• основания шкафа к палубе;

• секций жарочных к основанию шкафа;

• секций жарочных между собой;

• секций жарочных к переборкам корабля.

• Для безопасности работы на панели управления имеется разъем для ежедневного измерения сопротивления изоляции.            

• Погрузка (выгрузка) отдельно составными частями в проем 1650 x 650 мм.

• Ремонт и техническое обслуживание с лицевой стороны.

• Со стороны лицевой панели плиты установлен поручень штормового ограждения.

• Жарочный шкаф по желанию заказчика комплектуется шкафом расстоечным типа ШРС.

Частота сети 50 Гц

Род тока Трехфазный, переменный

Диапазон автоматического поддержания температуры от 50 до 300 °С

Напряжение сети 230, без нулевого провода В

Вместимость шкафа:

-поддонов (400х600) мм 6 шт.

-секций форм хлебопекарных 5Л7(700г) -12 шт.

-форм хлебопекарных Л7(700г)-60 шт

Номинальная потребляемая мощность шкафа 6 кВт

Номинальная потребляемая мощность одной секции жарочной 12 кВт

Габаритные размеры одной секции жарочной (Г x Ш x В) 1060 x 1580 x 430 мм

Производительность (хлеб массой 700 г), не более 17 кг/час

Масса и габариты:

1060 x 1580 x 1820 мм

вес -575 кг